俄罗斯

这是俄国新年传统菜之一。关于奥利维耶沙拉的起源一直存在着争议，有人认为这是地道的俄罗斯菜，有人则说，这道沙拉源于法国。它由切碎的蔬菜，如土豆、胡萝卜、芹菜和咸菜组成，搭配混合了鸡蛋的沙拉酱，十分美味。有的时候也会混合一些肉类，如熏鸭或小牛肉，增加层次感。